Saison - Cuisinier du refuge Grand Plan (H/F) - Courchevel

Missions principales:

Sous l’autorité du responsable, vos missions seront les suivantes :
→ Assurer la préparation et la production des repas pour les usagers du refuge
→ Garantir la qualité des prestations culinaires dans un environnement de montagne
→ Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
→ Gérer l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
→ Participer à la gestion des stocks alimentaires en lien avec le responsable du refuge
→ Contribuer à la satisfaction des usagers par une restauration adaptée et conviviale
→ Travailler en coordination avec le responsable du refuge et ses adjoints

Conditions de recrutement:

→ Temps complet – Travail en roulement du lundi au dimanche avec 2 jours de repos
→ Contrat de droit privé régi par la convention collective des hôtels, cafés et restaurants
→ Rémunération selon profil et expérience
→ Lieu de travail : Refuge du Grand Plan – Vallée des Avals
→ Véhicule de service mis à disposition pendant le temps de travail

Profil recruté:

Diplômes :
→ Formation hôtellerie ou restauration
→ Formation HACCP souhaitée
→ CAP/BEP cuisine ou équivalent
→ Formation aux 1er secours souhaitée
→ Permis B indispensable

Compétences professionnelles et techniques :
→ Maîtrise des techniques culinaires de base et préparation des repas en autonomie
→ Application stricte des règles de sécurité alimentaire
→ Gestion des stocks, anticipation des besoins et organisation
→ Rigueur, autonomie et capacité à s’adapter aux imprévus
→ Aptitude à travailler en collaboration
→ Bonne condition physique et résistance au stress

Avantages:
→ Adhésion possible à l’Amicale du personnel avec de nombreux avantages : centre aquatique à tarif réduit, cinéma, activités…
→ Participation employeur à la mutuelle et prévoyance fonction publique territoriale
→ Logement sur place