Chef-fe de rang

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Vous serez en charge d’assurer le bon déroulement du service au sein du restaurant japonais Akari, en garantissant une expérience client d’exception, de l’accueil jusqu’à la facturation, dans le respect des standards de l’établissement.

Service en salle :
Assurer le bon déroulement des services (petit déjeuner, déjeuner, dîner).
Mettre en place et nettoyer la salle.
Prendre les commandes et assurer le service à l’assiette.
Connaître la carte en anglais et en français.

Expérience client et conseil :
Être à l’écoute du bien-être du client.
Analyser rapidement les besoins du client et le conseiller dans ses choix.
S’adapter à la diversité de la clientèle.
Placer le client au centre de son activité et de sa mission.
Être garant de la discrétion vis-à-vis de la clientèle.

Organisation et gestion du service :
S’organiser pour réduire le temps d’attente des clients et anticiper les dysfonctionnements.
Être garant de l’addition et de l’encaissement des clients.
Encadrer les commis de salle et participer à la gestion du service en collaboration avec l’Assistant Responsable Restauration.

Hygiène, sécurité et standards :
Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité.
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise (langage, posture, réactions).
Respecter les standards qualité (LQA / AMAN).

Cette liste est non exhaustive

Aman Le Mélézin est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle.

Aussi, vous bénéficierez des avantages suivants :
- Un logement dans la station de Courchevel (au plus bas sur Courchevel Le Praz)
- Prise en charge du forfait urbain si logement situé sur Courchevel Le Praz ou sur Courchevel 1550
- Un restaurant du personnel accessible tous les jours, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail fourni et entretenu par l’hôtel
- D'une blanchisserie pour le personnel
- Une mutuelle d'entreprise
- Prime d'intéressement selon les performances de l'entreprise
- Des réductions collaborateurs