L'Apogée Courchevel
Qui sommes-nous ?
Oetker Hotels est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "masterpiece hotels" se distinguent par un service de très haute qualité. La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles ainsi rassemblées, forment un collier unique unissant les hôtels en totale harmonie avec leur environnement.
L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.
En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L'Apogée Courchevel et de Oetker Hotels.
L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.
Les équipes de L'Apogée Courchevel vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !
Pour nous contacter
5 Rue Emile Allais
COURCHEVEL, 73120
marine.franche@oetkerhotels.com
Chez nous...
Un cadre d’exception pour vous révéler :
Nourriture : Indemnités nourriture
Logement (avantage en nature) OU Prime logement
Accès à une cafétéria dédiée au personnel
Mutuelle et prévoyance
Forfait piéton pris en charge
Uniforme fourni et entretenu sur place
Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
Un environnement qui vous ressemble :
Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
Nos offres d'emploi
Chef/Cheffe Sommelier/Sommelière
DESCRIPTION DE LA MISSION
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Directeur/Directrice Restaurant,
- Vous vous assurez du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies, dans le respect des standards de qualité et des procédures en vigueur au sein de l’hôtel.
- Vous gérez la cave à vins, son approvisionnement, son stockage et le suivi des stocks.
- Vous conseillez et proposez à la clientèle des accords mets-vins personnalisés en assurant un service personnalisé, professionnel et raffiné.
- Vous encadrez et formez l’équipe : vous transmettez vos connaissances aux commis sommeliers et au reste de l'équipe, et vous supervisez le bon déroulement du service.
- Vous assistez ses supérieurs hiérarchiques dans la supervision de l’équipe, en répartissant le travail et contrôlant la qualité des prestations.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 3 200€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut agent de maîtrise, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous êtes diplômé(e) d'une mention complémentaire sommellerie. Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*. Vous connaissez les critères de qualité LQA.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre passion, votre organisation, votre relationnel et votre dynamisme.
Langues : Vous parlez anglais couramment.
Commis(e) de cuisine
DESCRIPTION DE LA MISSION
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la responsabilité des Chefs/Cheffes de partie,
- Vous assistez les chefs de partie dans la préparation de la mise en place.
- Vous réalisez les bases et les transformations des produits.
- Vous êtes en charges du transport des marchandises et de leur stockage.
- Vous êtes responsable de l’entretien de votre poste de travail et respectez les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 2 150€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 1 an minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
-Connaissances : Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la restauration haut de gamme.
Commis(e) de cuisine de nuit
DESCRIPTION DE LA MISSION
POSTE DE NUIT
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Chef/Cheffe de cuisine,
- Vous assurez la préparation et la mise en place pour les services du lendemain
- Vous réalisez les préparations préliminaires (taillage, pesées, marinades, fonds, etc.) selon les consignes des chefs.
- Vous participez à la production des plats de nuit destinés au room service.
- Vous garantissez la propreté et le rangement de la cuisine.
- Vous veillez au respect des règles de sécurité. Vous travaillez en autonomie ou en effectif réduit, en assurant vigilance et discipline dans un environnement calme.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 2 250€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre autonomie.
1/2 Chef/Cheffe de Partie
DESCRIPTION DE LA MISSION
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Chef/Cheffe de cuisine :
- Vous préparez, organisez et réalisez les plats relevant de votre partie (poisson, viande, garnitures, pâtisserie, etc.).
- Vous garantissez la qualité des préparations : vous appliquez les fiches techniques, respectez les cuissons, les assaisonnements et les dressages avec précision.
- Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité selon les normes HACCP et maintenez votre poste propre et organisé.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 2 250€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
-Connaissances : Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la restauration haut de gamme.
Chef/Cheffe de Partie
DESCRIPTION DE LA MISSION
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Chef/Cheffe de cuisine :
- Vous préparez, organisez et réalisez les plats relevant de votre partie (poisson, viande, garnitures, pâtisserie, etc.).
- Vous garantissez la qualité des préparations : vous appliquez les fiches techniques, respectez les cuissons, les assaisonnements et les dressages avec précision.
- Vous encadrez les commis de votre poste, vous transmettez votre savoir-faire, répartissez les tâches et veillez au bon déroulement du travail.
- Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité selon les normes HACCP et maintenez votre poste propre et organisé.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 2 600€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
-Connaissances : Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la restauration haut de gamme.
Commis(e) Pâtisserie
DESCRIPTION DE LA MISSION
Tanya est une jeune cheffe pâtissière gourmande, avide de découvertes et de voyages. D’un tempérament discret et passionné, elle puise dans ses différentes expériences une créativité sans limites.
De délicates surprises gourmandes attendent les hôtes de l'Apogée Courchevel.
Sous la responsabilité des Chefs/Cheffes de partie :
- Vous assurez la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
- Vous veillez à l’entretien de votre poste de travail tout en respectant les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
-Salaire de base : 2 150€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous êtes diplômé(e) en pâtisserie/boulangerie. Vous justifiez d’une expérience de 1 an minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou en boutique.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
-Connaissances : Vous maîtrisez les techniques de préparations et cuissons relative à la pâtisserie.
Chef/Cheffe de rang
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s’inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l’arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d’exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d’exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L’Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Directeur/Directrice Restaurant,
- Vous effectuez la mise en place, vérifiez le matériel et vous assurez que tout est prêt pour le service.
- Vous accueillez les clients et prenez leurs commandes : vous les accompagnez avec courtoisie tout au long du repas, en assurant un service soigné et personnalisé.
- Vous assurez le lien entre la cuisine et la salle : vous transmettez les commandes, vérifiez les plats avant envoi et coordonnez le bon déroulement du service.
- Vous garantissez la satisfaction des clients : vous restez attentif à leurs besoins, traitez les remarques avec professionnalisme et contribuez à une expérience de qualité.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
- Salaire de base : 2 600€ brut / mois
-Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
-Logement (avantage en nature) OU Prime logement
-Accès à une cafétéria dédiée au personnel
-Mutuelle et prévoyance
-Forfait piéton pris en charge
-Uniforme fourni et entretenu sur place
-Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
-Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
-Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
-Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
-Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
-Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
-La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
-Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*. Vous connaissez les critères de qualité LQA.
-Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre passion, votre organisation, votre relationnel et votre dynamisme.
-Connaissances : Vous connaissez le logiciel MICROS
-Langues : Vous maitrisez l'anglais.