Second de cuisine h/f

# SECOND DE CUISINE H/F – SAISON D’HIVER

## Rejoignez le **Restaurant Les Verdons**, au cœur des 3 Vallées !
Vous souhaitez vivre une saison d’hiver dans un cadre exceptionnel, directement sur les pistes de Courchevel, au cœur du domaine skiable des 3 Vallées ?
Le **Restaurant Les Verdons**, brasserie familiale à gros débit située sur les pistes de Courchevel, recherche un(e) **Second(e) de Cuisine** pour accompagner le Chef et participer au bon fonctionnement de la cuisine.

## NOTRE ÉTABLISSEMENT
● **Restaurant Les Verdons**, situé directement sur les pistes de Courchevel
● Brasserie familiale à gros volume de service
● Clientèle internationale
● Cuisine entièrement maison
● Travail exclusivement à partir de produits frais
● Service uniquement le midi
● **Aucun service le soir → toutes vos soirées sont libres**

## LE POSTE
En tant que Second(e) de Cuisine, vous êtes le véritable relais du Chef et participez activement à la gestion et à l’organisation de la cuisine.
Vous devez être capable de seconder le Chef dans toutes ses missions, de prendre le relais lorsqu’il n’est pas présent et de veiller au bon déroulement du service.
Vos responsabilités comprennent notamment :

● Organiser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine
● Participer à la préparation et à la mise en place
● Veiller au respect des recettes, des dressages et des standards de qualité
● Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
● Garantir une cuisine propre, organisée et irréprochable
● Participer à la gestion des stocks et au bon suivi des marchandises
● Faire respecter les règles d’hygiène et les procédures
● Être capable de gérer un service à gros débit
● Assurer le relais du Chef et prendre les décisions nécessaires en son absence

## UN POSTE À RESPONSABILITÉS

Le rythme est soutenu et les services peuvent être très intenses. **Il faut que ça sorte, et que ça sorte bien !**
Nous recherchons donc une personne expérimentée, organisée, réactive et rigoureuse, capable de garder son calme sous pression et de faire avancer une équipe.
La cuisine doit être impeccable, aussi bien dans son organisation que dans la qualité des assiettes.
L’ambiance est familiale et conviviale, mais nous sommes avant tout des professionnels : la rigueur, le respect des consignes, l’entraide et le travail bien fait sont indispensables.
Nous recherchons un véritable **bras droit du Chef**, quelqu’un sur qui il puisse compter au quotidien.

## CONDITIONS

**Saison : du 25 novembre au 20 avril**
**Poste nourri et logé**

## POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

✨ Travailler directement au **Restaurant Les Verdons**, sur les pistes de Courchevel
✨ Évoluer au cœur du prestigieux domaine des 3 Vallées
✨ Une brasserie à fort débit et clientèle internationale
✨ Une cuisine maison à base de produits frais
✨ **Aucun service le soir → toutes vos soirées libres**

Si vous êtes un(e) **Second(e) de Cuisine expérimenté(e)**, que vous aimez le rythme, les responsabilités, le travail en équipe et que vous êtes prêt(e) à être le véritable bras droit du Chef, **rejoignez-nous au Restaurant Les Verdons pour la saison d’hiver !**