Sous-chef-fe Junior

Nous recherchons un Sous-Chef-fe Junior pour rejoindre notre brigade de cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et en collaboration avec les deux Sous-Chefs, le Sous-Chef-fe Junior occupe un rôle polyvalent au sein de la brigade. Il intervient sur l’ensemble des sections selon les besoins du service afin d’assurer une production fluide, organisée et efficace.

Ses missions principales sont d’aider les différentes parties, participer à la mise en place, soutenir l’équipe pendant le service et contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine. Il doit être capable de gérer la pression, de réagir rapidement aux imprévus et de maintenir un haut niveau de qualité tout au long du service afin que celui-ci se déroule dans les meilleures conditions possibles.

Notre cuisine s’inspire de la tradition italienne et représente l’univers culinaire de la Cheffe Exécutive Angela Hartnett, figure reconnue de la gastronomie italienne et anglaise. Bien qu’elle ne soit pas présente au quotidien, nous avons à cœur de représenter son nom, son exigence et sa vision de la cuisine à travers chaque service et chaque assiette.

Une bonne communication est essentielle : un bon niveau d’anglais est requis, le Chef de Cuisine et l’un des Sous-Chefs étant anglophones.

Profil recherché:
Expérience sur un poste similaire appréciée ou de nombreuses expériences diverses en cuisine
Polyvalence et esprit d’équipe
Bonne gestion du stress
Réactivité et sens de l’organisation
Envie d’évoluer au sein d’une brigade professionnelle
Bon niveau d’anglais requis.