Commis de cuisine h/f

MISSIONS ET RESPONSABILITES
Vous serez en charge de la gestion de votre poste en cuisine, de la préparation des plats et du bon déroulement du service, tout en veillant au respect des standards qualité, hygiène et sécurité.

Production culinaire :
Réaliser les préparations nécessaires aux différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
Participer à la mise en place des postes de travail.
Assister les Chefs de Partie dans la préparation et le dressage des plats.
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.

Organisation du poste :
Participer à la mise en place des postes de travail.
Maintenir son poste de travail propre, rangé et organisé.
Assister les Chefs de Partie dans la préparation et le dressage des plats.
Contrôler les stocks, les approvisionnements et les commandes liées à son activité.
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.

Hygiène, qualité et sécurité :
Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes.
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
Respecter les standards qualité (LQA / Seva – Aman Service Ritual).

Cette liste est non exhaustive

Aman Le Mélézin est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle.

Aussi, vous bénéficierez des avantages suivants :
- Un logement dans la station de Courchevel (au plus bas sur Courchevel Le Praz)
- Prise en charge du forfait urbain si logement situé sur Courchevel Le Praz ou sur Courchevel 1550
- Un restaurant du personnel accessible tous les jours, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail fourni et entretenu par l’hôtel
- D'une blanchisserie pour le personnel
- Une mutuelle d'entreprise
- Prime d'intéressement selon les performances de l'entreprise
- Des réductions collaborateurs